Cartes & Menus

Emincé de melon, chiffonnade de jambon de pays

Carpaccio de dorade et fruits de la passion

Terrine de foie gras de canard du Chef, chutney de mangue

Salade de haricots verts, pignon de pin et magret fumé

Tomate ancienne, burrata

Caviar de Madagascar

La boite de 10 gr.

Caviar de Madagascar

La boite de 30 gr.

Escalope de saumon cuit au bouillon, beurre blanc et purée d'oseille

Cuisses de grenouille, beurre d'ail et purée maison demi-sel

Gambas poêlées et riz au curry

Côte de boeuf gros sel du Coq pour 2 personnes, frites maison, sauce béarnaise

Escalope de ris de veau poêlée, champignons des bois aux herbes fraiches

Filet de rumsteck, pommes dauphines, jus de viande

Magret de canard, sauce miel et thym, purée à la truffe

Tartare de boeuf préparé par nos soins, frites et salade mesclun

Côte de veau, sauce morilles, haricots verts

L'assiette aux trois fromages

Crème brulée à la vanille Bourbon

Opéra et crème anglaise

Café gourmand

Ile flottante aux pralines roses

Assortiment de glaces et sorbets aux trois saveurs au choix

Parfait au Grand-Marnier

Soupe de fruits rouges

Steak haché, frites maison

Nuggets de poulet, frites maison

Deux boules de glace au choix

Carpaccio de dorade et fruits de la passion

Salade de haricots verts, pignon de pin et magret fumé

Escargots au beurre d'ail (6)

Pavé de rumsteck, pommes dauphines, jus de viande

Filet de dorade cuit au bouillon, beurre blanc et purée d'oseille

Suprême de volaille, purée demi-sel maison

Panier feuilleté aux fraises et crème chantilly maison

Crème brulée à la Vanille Bourbon

Ile flottante aux pralines roses

Terrine de campagne

Carpaccio de betterave, avocat, parmesan

Coq fermier à la lie de vin de Bourgogne et ses pommes vapeurs

Filet de lieu noir, purée demi-sel et pesto

Moelleux au chocolat

Tarte fine aux pommes