菜单

Emincé de melon, chiffonnade de jambon de pays

Carpaccio de dorade et fruits de la passion

Terrine de foie gras de canard du Chef, chutney de figue

Tomate ancienne, burrata

Salade de haricots verts, pignon de pin et magret fumé

Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et roquette

Caviar de Madagascar - 10 grammes

La boite de 10 gr.

Caviar de Madagascar - 30 Grammes

La boite de 30 gr.

Filet de perche, beurre blanc et fondue de courgettes

Cuisses de grenouille, beurre d'ail et purée maison demi-sel

Gambas poêlées et pépinettes safrané

Côte de boeuf gros sel du Coq pour 2 personnes, frites maison, sauce béarnaise

Escalope de ris de veau poêlée, champignons des bois aux herbes fraiches

Magret de canard, sauce miel et thym, purée à la truffe

Filet de rumsteck, pommes dauphines, jus de viande

Côte de veau, sauce morilles, haricots verts

Tartare de boeuf préparé par nos soins, frites et salade mesclun

L'assiette aux trois fromages

Crème brulée à la vanille

Opéra et crème anglaise

Café gourmand

Ile flottante aux pralines roses

Assortiment de glaces et sorbets aux trois saveurs au choix

Parfait au Grand-Marnier

Panier de Fraises et chantilly maison

Carpaccio de dorade et fruits de la passion

Emincé de melon et chiffonnade de jambon de Pays

Terrine de foie gras de canard du Chef, chutney de mangue

Tomate ancienne, burrata

Salade du Coq aux haricots verts et magret de canard fumé

Carpaccio de bœuf , copeaux de parmesan et roquette

Caviar de Madagascar – La boîte de 10 grammes

Caviar de Madagascar – La boîte de 30 grammes

Filet de perche cuit au bouillon, beurre blanc et fondue de courgettes

Cuisses de grenouilles, beurre d’ail et purée « maison » demi-sel

Gambas poêlées et pépinettes safranées

Côte de bœuf gros sel du Coq pour 2personnes, frites « maison » sauce béarnaise

Escalope de ris de veau poêlée, champignons des bois aux herbes fraîches

Magret de canard, sauce miel et thym, purée à la truffe

Filet de rumsteck, pommes dauphines « maison », jus de viande

Côte de veau, sauce morilles, haricots verts

Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites et salade mesclun

L’assiette aux trois fromages

Crème brulée à la vanille

Opéra et sa crème anglaise

Café gourmand

Ile flottante au caramel

Assortiment de glaces et sorbets aux trois saveurs au choix

Parfait au Grand-Marnier

Panier de Fraises et chantilly maison

Steak haché, frites maison

Nuggets de poulet, frites maison

Deux boules de glace au choix

Salade de haricots verts, pignon de pin et magret fumé

Tomates anciennes et huile d ’olive

Escargots au beurre d'ail (6)

Pavé de rumsteck, pommes dauphines, jus de viande

Filet de julienne cuit au bouil on, beurre blanc et fondue de courgettes

Suprême de volaille, purée demi-sel maison

Coupe de fraises Melba

Crème brulée à la Vanille

Ile flottante au caramel