Cartes & Menus

Entrée + Plat + Dessert

Hors boissons

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Hors boisson

Asperges blanches, sauce mousseline

Oeuf en gelée, langue de boeuf sauce ravigote, salade d'herbes

Tartare d'avocat, crevette roses, pamplemousse

Cuisses de grenouilles meunière, purée à l'ail

Carpaccio de bar tiède à la graine de moutarde

Foie gras de canard mi-cuit

Belle côte de boeuf charolaise, sauce béarnaise, légumes rôtis et pommes grenaille (pour 2 personnes)

(+ 4€ par personne)

La pièce de boeuf du Coq, légumes rôtis, sauce béarnaise

Pavé de turbot rôti sauce Choron, purée à l'olive noire

Épaule d'agneau fondante, aubergine rôtie (spécialité)

Bar en portefeuille rôti, petits légumes de saison

Ris de veau croustillant, purée à la truffe

Filet de Saint-Pierre, risotto asperges vertes

Assiette de fromages affinés de la Maison Foucher

Profiteroles glace vanille et sauce chocolat chaud

Paris - Brest - Bougival

Macaron pistache framboise

Mille-feuilles vanille caramel

Pavlova aux fruits rouges

Une coupe... mon colonel

Assortiment de glaces et sorbets artisanaux

(3 boules au choix parmi: vanille, café, chocolat, pistache, caramel, fraise, framboise, citron, mangue)

Steak haché, accompagnement au choix

Poisson frais, accompagnement au choix

Deux boules de glace